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牡丹蒸鱼

发布日期：2020-03-30 21:03:49

1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；
                     2. 糯米粉加入清水发湿；
                     3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用；
                     4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿（深度为针的1/2），在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中；
                     5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。